Πόσο θα κοστίσει φέτος το Πασχαλινό τραπέζι

Την Κυριακή του Πάσχα υπάρχει η δυνατότητα συγκέντρωσης δύο οικογενειών έως 9 άτομα, ενώ εάν πρόκειται για υπαίθριο χώρο δύο ευρύτερες οικογένειες έως 12 άτομα. Συστήνεται η διενέργεια self test σε όσους συμμετέχουν στις συγκεντρώσεις αυτές.

Σε ό,τι αφορά στο πασχαλινό τραπέζι με αυξημένες τις τιμές στα αμνοερίφια, τα σούπερ μάρκετ κρατούν στα περσινά επίπεδα το κόστος για τα υπόλοιπα προϊόντα της λίστας του πασχαλινού καλαθιού. Αυξημένη κατά 0,7% είναι η τιμή του τυπικού πασχαλινού καλαθιού στις μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ φέτος σε σχέση με το 2020, όπως προκύπτει από σχετική έρευνα του ΙΕΛΚΑ. Αναλυτικά: Συνολικά το μέσο τυπικό καλάθι του 2021 στις μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ μη συμπεριλαμβανομένων αμνοεριφίων υπολογίζεται στα 41,70 ευρώ και δεν παρουσιάζει ουσιαστική μεταβολή με αύξηση της τάξης του +0,7% σε σχέση με το 2020 όταν ήταν 41,40 ευρώ (πίνακας 1).

Παράλληλα το μέσο εύρος τιμών (διαφορά μικρότερης με μέγιστης τιμής τυπικού καλαθιού) εντός των εξεταζόμενων κατηγοριών παραμένει υψηλό με 36%, καταδεικνύοντας ότι οι καταναλωτές για άλλη μία χρονιά έχουν πρόσβαση σε μεγάλο εύρος εναλλακτικών επιλογών (διαφορετικές ποικιλίες, ποιότητες, προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, αξιοποίηση προσφορών και εκπτώσεων. Σημαντικό ρόλο για άλλη μια χρονιά αναμένεται να παίξει και η παρατηρούμενη το τελευταίο διάστημα ένταση των προσφορών και προωθητικών ενεργειών από τις αλυσίδες σουπερμάρκετ και τις προμηθευτικές εταιρείες με τη μορφή παροχής επιπλέον εκπτώσεων, επιπλέον ποσοτήτων, δωροεπιταγών, εκπτωτικών κουπονιών κλπ, η οποία αφορά σχεδόν το σύνολο των εποχιακών προϊόντων και εκτιμάται ότι παρέχει επιπλέον όφελος περίπου 13% από τις προσφορές κατά μέσο όρο στους καταναλωτές που θα τις επιλέξουν.

Αν και οι περισσότερες εξεταζόμενες κατηγορίες προϊόντων παρουσιάζουν μείωση, σημαντικά αυξημένη αναμένεται ότι θα είναι η τιμή του αρνιού την Μεγάλη Εβδομάδα με τις τιμές να μην έχουν διαμορφωθεί ακόμα. Σύμφωνα με τα στελέχη της αγοράς ένας συνδυασμός παραγόντων πιέζει τις τιμές αυξητικά. Η μειωμένη διάθεση προϊόντων από το Ηνωμένο Βασίλειο λόγω Brexit προς την Ευρωπαϊκή Ένωση, οδήγησε σε απορρόφηση προϊόντων από την ελληνική αγορά προς το εξωτερικό για το καθολικό Πάσχα (ειδικά Ιταλία και Ισπανία), λόγω και του ότι το καθολικό Πάσχα φέτος «έπεσε» αρκετά νωρίτερα από το ορθόδοξο. Το ότι το ορθόδοξο Πάσχα φέτος «πέφτει» τόσο αργά σημαίνει ότι τα αμνοερίφια βάρους 10-13 κιλών τα οποία ζητούνται κυρίως από τους καταναλωτές είναι λιγότερα (γιατί τέτοια εποχή τα ζώα έχουν μεγαλώσει) και η μειωμένη προσφερόμενη ποσότητα σε αυτό το βάρος πιέζει την τιμή αυξητικά.

Τα προϊόντα που αναλύθηκαν αποτελούν αντιπροσωπευτικά προϊόντα του πασχαλινού τραπεζιού για τους Έλληνες καταναλωτές και η επιλογή τους έγινε από εξειδικευμένα στελέχη της αγοράς με πολυετή εμπειρία στον χώρο. Τα προϊόντα που εξετάστηκαν είναι: Αυγά 6αδα, Τσουρέκι, Ξύδι, Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, Μουστάρδα, Φέτα, Γιαούρτι, Κρασί Μοσχοφίλερο, Μπύρες, Πατάτες, Ντομάτες, Βούτυρο, Μαρούλι, Φύλλο κρούστας, Αναψυκτικό τύπου Cola

Σχετικά με τις τιμές των αμνοεριφίων, οι τιμές παραγωγού διαμορφώνονται γύρω στα 6 ευρώ το κιλό για τα αρνιά και 6,3 ευρώ το κιλό για το κατσίκι, και η τιμή καταναλωτή στα κρεοπωλεία διαμορφώνεται κοντά στα 10 ευρώ. Καταναλωτές που βρέθηκαν στη Βαρβάκειο Αγορά για μια πρώτη γεύση παρατήρησαν πως οι τιμές έχουν αυξηθεί σε σχέση με πέρυσι. «Οι τιμές είναι πιο ακριβές από πέρυσι, σίγουρα 20%-25%» είπε καταναλωτής στην κάμερα του ΑΝΤ1.

Οι τιμές στη Βαρβάκειο κυμαίνονται:

-Στα 7,90 ευρώ το κιλό για το αρνί

-Στα 9,90 ευρώ το κιλό για το κατσίκι

-Στα 6 ευρώ το κιλό η συκωταριά (ενώ πέρυσι οι τιμές ήταν 6,50-7,60 ευρώ παρουσιάζοντας μείωση).

Ελαφρά ανοδικές οι τιμές και στα συνοικιακά κρεοπωλεία

-Στα 10,90 ευρώ το κιλό το κατσίκι

-Στα 10,50 ευρώ το κιλό το αρνί

-Στα 9,80 ευρώ το κιλό η συκωταριά.

Το απλό τσουρέκι κυμαίνεται στα 5,50 ευρώ το κιλό, ενώ το τσουρέκι με σοκολάτα στα 9 ευρώ το κιλό. Τα πασχαλινά κουλούρια πωλούνται στα 10 ευρώ το κιλό και τα βαμμένα αυγά στα 4,86 ευρώ η 12άδα.